【玉ねぎときくらげの卵白スープ】
大量の玉ねぎ。
毎日玉ねぎ活用させて頂いております🤗
即席、あるものスープ〜
(海鮮丼で卵黄だけ使ったので…卵白が7個分〜！ww)
レシピはこちら↓
【材料】
・玉ねぎ………………………………1個
・きくらげ……………………………1パック
・鶏がらスープ(顆粒)……………小さじ10
・塩……………………………………小さじ1/2
・水……………………………………2000cc
・卵白…………………………………7個分
・ごま油………………………………適量
・パセリ………………………………適量
作り方
①玉ねぎをスライス、きくらげも1口大にカットする。
②お鍋(圧力鍋を使用しました〜)にごま油をしき、玉ねぎを飴色になるまで炒める
③きくらげも加え、お塩と鶏がらスープ、水を加える
④沸騰した所に卵白を加えて混ぜる
⑤パセリはみじん切りで水にさらし軽く絞って加える
⑥ごま油を回しかける
こちらは今回収穫したパセリ！
お試しあれ〜
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