ケール&ポテトのポタージュ

【ケール&ポテトのポタージュ】
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埼玉の畑で収穫したお野菜シリーズ✨
続いてます^ ^

今日はケールとじゃがいも。
(じゃがいもはお隣の畑の方に頂きました♡)
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ケールも栄養価の高いお野菜になります✨

早速、レシピ〜↓
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〈材料〉
・ケール……………………………200gくらい
・じゃがいも………………………3個
・玉ねぎ……………………………2個
・バター……………………………60g
・ニンニク…………………………小さじ3
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・オリーブオイル………………適量
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◉牛乳……………………………500cc
◉水………………………………1000cc
◉コンソメ………………………3個
◉塩…………………………………小さじ1
◉こしょう…………………………少々
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〜作り方〜
①ケールは小さめに、玉ねぎは薄切り、じゃがいもはスライス(水に浸す)する。
②鍋にバター、ニンニクを入れて玉ねぎを炒め、じゃがいもも加えてサッと炒めて蓋をする。(5分くらい蒸し焼き)
③ケールも加え、◉の材料も入れて更に5分くらい煮込む。
④ブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。
⑤器に盛り付ける。